Fritz Köberle nasceu em 1 de outubro de 1910 em Eishgraben, na Áustria. Formou-se na cidade de Viena e se doutorou em 1934.
Em 1932, ainda acadêmico, iniciou na Patologia na Policlínica de Viena.
Em 1943, foi transferido para a Universidade de Münster, como Livre-Docente. Dirigiu o Instituto Patológico Bacteriológico e Sorológico de St. Polten (Baixa Áustria), acumulando as funções de Perito Permanente de Medicina Legal e posteriormente a de Legista Chefe do Serviço Médico Legal e Perito-Médico da Rota Romana.
Transferiu-se para o Brasil para organizar o Departamento de Patologia da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, em 1953. Dirigiu este departamento até o ano de sua aposentadoria, em 1976.